Glossary entry

Spanish term or phrase:

caramelo de vino

German translation:

Weinkaramel

Added to glossary by Karin Monteiro-Zwahlen
Mar 15, 2017 12:40
7 yrs ago
Spanish term

caramelo de vino

Spanish to German Other Cooking / Culinary Menukarte
Guten Tag
Gericht auf einer Menukarte aus den Balearen:

Foie con calabaza asada y caramelo de vino
Zwar kann ich sehen, wie man das macht, aber das ist mir nicht geläufig. Kennt jemand den deutschen Begriff?
Danke!
Proposed translations (German)
4 Weinkaramel
4 Weinjus

Proposed translations

15 mins
Selected

Weinkaramel


Die Pflaumen dazugeben und im Weinkaramel 2-3 Min. andünsten lassen, dann zur Seite stellen. 4. Das Schweinefilet in 2. Pfanne in 5 EL Öl portionsweise ..
Weihnachtsmenue - Gemeinde Pürgen
stoffen.de/gemeinde-puergen/boxesid/1162/languageiso/DE/.../index.htm
Apfelkuchen mit Datteleis auf Weinkaramel,

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Note added at 20 Min. (2017-03-15 13:01:02 GMT)
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die Zubereitung ist denkbar einfach: Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen. Sofort Weißwein und 75 ml Wasser zugießen
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Danke Ellen!"
7 mins

Weinjus

Ich vermute mal, dass es sich um eine Jus handelt.
Something went wrong...
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