Ciao,
la mia proposta non è letterale, ma sembra rispecchiare il senso e lo stile del testo source:

questi oggetti dovrebbero rendere le operazioni più facili e veloci, sia per il commerciante, sia per i clienti, permettendo così di farne di più...

"in passing" significa proprio "en passant", anche se in questo caso forse è meglio mantenere il senso, ma non la "forma"!

Spero di essere stato utile,
Davide