Boa tarde,
Este termo encontra-se contextualizado dentro de um tópico bastante amplo.
Pelo que eu posso entender, você está descrevendo as categorias de uso da terra de acordo à disponibilidade de água, e nesse contexto, dentro do parêntese encontram-se as opções dentro dessa categoria. A primeira seria: "riego o humedad de primera" ou seja, terrenos que contam com irrigação que supõe-se como a melhor forma de fornecer água para um determinado cultivo, ou "umidade ótima" que seria uma fonte natural de água (ou artificial diferente da irrigação) que satisfaz adequadamente a exigência do cultivo em questão (mantendo por exemplo níveis constantes de capacidade de campo). Ou seja, ao descrever um terreno, se ele tiver água suficiente, disponível e de boa qualidade para determinado cultivo, poderíamos dizer que é um terreno classificável dentro desta opção: com irrigação ou umidade ótima.
Aparentemente a frase que você colocou vem de uma descrição de vários itens os quais compõem a classificação do uso da terra como inclinação, profundidade, possibilidade de mecanização, etc.
Outra opção de tradução que eu sugeriria é mantendo as mesmas palavras só que em português: "umidade de primeira", que nos faz entender que certo terreno apresenta a ocorrência do "melhor" grau de umidade que certo cultivo precisa.
Espero ter ajudado!