Theoretisch-praktische Strassenbaukunde von Carl Friedrich von Wiebeking (1808):

"Austrocknungen, Entwässerungen und Bewässerungen sollten in der Regel auf Kosten derer, die davon unmittelbar Vortheil ziehen, gemacht werden Läßt sich dieser aber nicht mit Zuversicht im voraus berechnen, so treten verschiedene Fälle dabey ein. I. Die Regierung, welcher viel daran gelegen ist, daß der Boden möglichst benuzt und cultivirt werde, und daß die Luft gesund sey, kann die Austrocknung eines Sees oder Morastes oder die Bewässerung eines sterilen Sandbezirks anordnen und wird daher genöthigt seyn, über das Eigenthum derer, die solche Bezirke bisher zu elenden Viehweiden oder zur Fischerey oder gar nicht benuzten, zu disponiren. Das Beste und den Grundsätzen der Billigkeit am meisten entsprechende Verfahren würde in folgendem bestehen ....":

http://tinyurl.com/7fralrv

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Note added at 2 Stunden (2012-03-21 20:53:51 GMT)
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"... würde in folgendem bestehen: a) Nachdem der Rand eines Morastes oder Sees, welcher ohne daß die Äustrocknung bewerkstelligt wird, sehr gut benuzt werden kann, den Grundeignern verbleibt, so ist nur der übrige Bezirk abzuschätzen und der Werth mit 3% [?] (höher ist fast nirgends der Ertrag des Grundeigenthum) von dem Baufond zu verzinsen. b) Wollen dann die ehemaligen Besitzer den trocken gelegten oder bewässerten Boden gegen den Ersatz aller Ausgaben und Uebernahme der Schulden wieder an sich ziehen, so mag dieß ihnen frey stehen, weil die Regierung nicht merkantilische Rücksichten zu Motiven ihrer Handlungen annehmen darf. Sie müssen aber, damit die Anstalt nicht wieder in Verfall gerathe, wie häufig geschieht, dem Staate ein solches Kapital einhändigen, dessen Interessen zur Unterhaltung der Haupt- Bewasserungs- oder Entwässerungskanäle der nothwendigen Schöpfmaschinen und Dämme hinreichen Die Nebenkanäle sind sodann von den Eignern der Austrocknung und auf ihre Kosten zu unterhalten."

Here are a few links from my own collection that explain Old German occupations (did not find Baufondrechner in any of these but the sites might come in handy one day)

monolingual German:
Der Thesaurus Professionum verzeichnet in zur Zeit rund 22.857 Einträgen Berufsbezeichnungen, die bei der Auswertung der Leichenpredigten und sonstiger Trauerschriften in Bibliotheken und Archiven in Hessen, Sachsen, Schlesien und Thüringen in den Katalogen der Forschungsstelle für Personalschriften erfaßt wurden.

http://www.personalschriften.de/datenbanken/thepro/thepro-re...

http://www.ahnen-ploeger.de/de/

http://www.voglgsang.de/index.php?option=com_glossary&task=l...

German-English
http://www.rootsweb.ancestry.com/~romban/misc/germanjobs.htm...
http://www.european-roots.com/german_prof.htm